Размер шрифта: +

Вегетарианские домашние роллы

2015 8 22 20 14 31

Состав:

1.       2 стакана круглого риса

2.       Водоросли «Нори» большими пластинами.

3.       Огурец (по вкусу можно добавить красный сладкий перец или желтый сыр)

4.       Авокадо

5.       Соевый соус

6.       Васаби (острая японская горчица), маринованный имбирь.

роллы1

Способ приготовления:

1. Сварить 2 стакана риса, в соотношении 1:3, т.е. воды должно быть больше (ориентировочно вода должна покрывать рис на 2 см выше). После того, как рис с водой закипят, выключить огонь, накрыть крышкой. Подождать, пока рис «дойдет». Затем поднимите крышку минут через 20,  и увидите равномерно расположенные «дырочки». Проверьте готов ли рис, вынув одну рисинку и раздавив напополам. Не допускайте того, что бы рис превратился в кашу, или наоборот был слишком твердым. В зависимости от сорта риса меняется и его приготовление.

роллы2

2. Вымойте овощи (огурец и авокадо). Порежьте огурец длинными и тонкими полосками. Авокадо очистите от кожуры, проведите ножом вдоль него и разъедините руками на две половинки. Каждую порежьте длинными полочками вдоль.

3. Возьмите специальный коврик для суши (можно и без него), положите на него один лист нори.

роллы 4

4. Подготовьте посудку с водой, чтобы смачивать руки.

5. Смочите руки водой и распределите горсточку риса по всему листу, плотно утрамбовывая его небольшим слоем. Пару сантиметров снизу листа нори оставьте свободными.

6.  Распределите несколько полосок овощей (огурец и авокадо) вдоль листа, с самого верха.

7.  Замотайте «колбаской» нори, рисом внутрь,  закручивая его плотно.

роллы3

8. Разрежьте эту «колбаску» острым ножом на 4 части. Это и будут ваши роллы. Повторите ту же процедуру с оставшимися листьями нори, рисом и овощами.

9. Подавать вместе с соевым соусом, васаби и мариннованным имбирем. Готовые роллы можно чуть-чуть сбрызнуть уксусом и посыпать поджаренным на сухой сковородке кунжутом.

Выход: 2 порции.

Время приготволения: 1 час

Вкусно, экзотично и как в ресторане!

 

Автор: Дана Сатори, vedica.ru
Обратная активная ссылка обязательна

Сиддхасана - лучшая поза для медитации
Основные элементы ведической астрологии
 

Комментарии

Еще нет комментариев